本文标题:凉薯是什么,凉薯能吃吗,凉薯能生吃吗_[db:key1] [db:key2]。本文主要介绍凉薯是什么,凉薯能吃吗,凉薯能生吃吗内容,同时包含[db:key1] [db:key2]相关资讯。我们致力于提供最优质的!--{$article.title}-->_[db:key1] [db:key2]内容。

凉薯是什么,凉薯能吃吗,凉薯能生吃吗

凉薯是什么,凉薯能吃吗,凉薯能生吃吗

每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?

凉薯是什么

1

凉薯又名豆薯,是豆科豆薯属的草质藤本植物,长有硕大的块茎,块茎呈扁球状,直径在20~30cm左右,可取其作为水果或蔬菜。

凉薯的种类

2

凉薯按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等。

按成熟期分为早熟、晚熟种。

早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。

晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。

凉薯的营养价值

3

凉薯的肥大块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。

凉薯能吃吗

4

凉薯的块茎肉质肥厚,洁白脆嫩,香甜多汁,是一种很好吃的食物,而且凉薯不当可以吃,还有很多食用功效,比如夏季散热解暑,还对风热感冒、发热头痛有一定的疗效。


每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?

凉薯能生吃吗

5

凉薯的可食部为其硕大的块茎,含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等,肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食,在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。

凉薯的饮食禁忌

6

1.忌食凉薯的种子和叶。

2.寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

3.凉薯薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。


每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?

凉薯是什么

1

凉薯又名豆薯,是豆科豆薯属的草质藤本植物,长有硕大的块茎,块茎呈扁球状,直径在20~30cm左右,可取其作为水果或蔬菜。

凉薯的种类

2

凉薯按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等。

按成熟期分为早熟、晚熟种。

早熟种:植株生长势中等,叶片较小,块根膨大较早,生长期较短。块根扁圆或纺锤形,皮薄,纤维少,单根重0.4~1千克,鲜食或炒食。

晚熟种:植株生长势强,生长期长,块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形,皮较厚,纤维多,淀粉含量高,水分较少,单根重1~1.5千克,大者可达5千克以上。适于加工制粉。

凉薯的营养价值

3

凉薯的肥大块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。

凉薯能吃吗

4

凉薯的块茎肉质肥厚,洁白脆嫩,香甜多汁,是一种很好吃的食物,而且凉薯不当可以吃,还有很多食用功效,比如夏季散热解暑,还对风热感冒、发热头痛有一定的疗效。

相关视频

长在地底下的凉薯,生吃很脆甜,熟吃很美味,棒

长在地底下的凉薯,生吃很脆甜,熟吃很美味,棒

相关视频

凉薯一种既是蔬菜又是水果的农作物,果肉白嫩汁水甜,剥皮就能吃

凉薯一种既是蔬菜又是水果的农作物,果肉白嫩汁水甜,剥皮就能吃

相关视频

去地里挖凉薯了,你们吃过吗?我认为洗干净生吃才好吃!

去地里挖凉薯了,你们吃过吗?我认为洗干净生吃才好吃!

凉薯是什么,凉薯能吃吗,凉薯能生吃吗

每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?...

凉薯怎么吃营养,凉薯怎么做好吃,凉薯怎么炒好吃

凉薯是夏季成熟的一种水果,也可以说是一种蔬菜,因为凉薯的吃法不同决定了它的定位不同,凉薯的吃法各种各样,可究竟凉薯怎么吃好吃,怎么吃营养健康呢?下面我们一起看看凉薯的各种吃法。...

凉薯的热量高吗,生吃凉薯可以减肥吗

凉薯也叫做豆薯,剥开凉薯土黄色的外皮,里面就是白白的、脆脆的、多汁的肉质了,凉薯可以生吃也可以熟吃,用途非常多,现在大家对于食物的热量的也非常关心,那么凉薯的热量高吗?...

编辑 举报 2021-06-17 01:54

相关文章

凉薯是什么,凉薯能吃吗,凉薯能生吃吗

每逢下秋季节到来市场上就会出现一种白色的块茎食物,有的人说它是水果,有的人说它是蔬菜,甚至有的人说它是药材,这这中神奇的东西叫凉薯,那么究竟什么是凉薯呢?...

2021-06-17

凉薯怎么吃营养,凉薯怎么做好吃,凉薯怎么炒好吃

凉薯是夏季成熟的一种水果,也可以说是一种蔬菜,因为凉薯的吃法不同决定了它的定位不同,凉薯的吃法各种各样,可究竟凉薯怎么吃好吃,怎么吃营养健康呢?下面我们一起看看凉薯的各种吃法。...

2021-06-17

红薯和白薯的区别,红薯和白薯哪个好,红薯和凉薯的区别

红薯俗称地瓜,但由于其外皮颜色的不同,使其具有不同的名称和品种,其中比较有争论的就是红薯和白薯,那么这红薯和白薯有什么区别呢?红薯和白薯哪个更好呢?...

2021-06-26
相关内容